Sandwich mit Ei und Speck

Ein Sandwich mit Ei und Speck ist ein klassischer und herzhafter Genuss, perfekt für Frühstück oder Brunch. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 2 Scheiben Brot (z. B. Toast, Vollkornbrot oder Ciabatta)
• 2 Eier
• 4 Scheiben Speck
• 1-2 Scheiben Käse (z. B. Cheddar, Gouda)
• 1-2 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• Optional: Salatblätter, Tomaten- oder Gurkenscheiben, Senf oder Mayonnaise

Zubereitung:

1. Speck anbraten:

   • Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Den Speck darin knusprig braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

2. Eier zubereiten:

   • In derselben Pfanne, nachdem der Speck fertig ist, etwas Butter hinzufügen.
   • Die Eier nach Belieben braten (Spiegeleier, sunny side up oder leicht durchgebraten).
   • Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Brot vorbereiten:

   • Die Brotscheiben leicht toasten.
   • Optional: Eine Seite der Brotscheiben mit Senf oder Mayonnaise bestreichen.

4. Sandwich zusammenstellen:

   • Eine Scheibe Brot mit einer Scheibe Käse belegen, damit dieser leicht schmilzt.
   • Den knusprigen Speck gleichmäßig darauf verteilen.
   • Die gebratenen Eier auf den Speck legen.
   • Optional: Salatblätter oder Tomaten- und Gurkenscheiben hinzufügen.
   • Die zweite Brotscheibe darauflegen und leicht andrücken.

5. Servieren:

   • Das Sandwich halbieren und heiß servieren.

Dieses Sandwich mit Ei und Speck ist einfach, lecker und sättigend. Es ist eine perfekte Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Guten Appetit!